tag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post1452007750769323916..comments2024-03-21T12:47:43.842+01:00Comments on J'en reprendrai bien un bout...: Le 3 chocolatsPucebleue (Isabelle)http://www.blogger.com/profile/09335075984549355479noreply@blogger.comBlogger26125tag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-55368039373875433512016-02-15T12:01:39.737+01:002016-02-15T12:01:39.737+01:00Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.chrystellehttps://www.blogger.com/profile/12520479710586930674noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-20486239073066793892014-07-05T10:38:32.490+02:002014-07-05T10:38:32.490+02:00Belle recette.Est ce qu'il est possible de fai...Belle recette.Est ce qu'il est possible de faire cette recette avec un emporte pièce classique? sachant qu'il y a autant de couches (succès+feuilletine+3 chocolats) ou plus précisément quel devrait etre la hauteur ideal pour un gateau avec de bonne couche? Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-27178030646055503312013-05-08T10:14:13.185+02:002013-05-08T10:14:13.185+02:00C'est pour combien de personne ?C'est pour combien de personne ?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-61405500423037533842012-08-20T20:45:14.260+02:002012-08-20T20:45:14.260+02:00J'ai fais ce gâteau ce week end pour l'ann...J'ai fais ce gâteau ce week end pour l'anniversaire de mon ami (30 ans), ce fut un vive succès. <br />Merci beaucoup !<br />Et beaucoup m'ont dis : "j'en reprendrai bien un bout" ;)<br />Je suis une vraie fan de vos recettes et dès que je peux je conseille à mon entourage d'aller faire un tour sur votre blog... J'adoooore.....Lolobluenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-60852551050547712782011-01-30T13:40:27.849+01:002011-01-30T13:40:27.849+01:00Il est possible d'huiler très légèrement le mo...Il est possible d'huiler très légèrement le moule, ou mieux encore, d'utiliser du rhodoïd.Pucebleue (Isabelle)https://www.blogger.com/profile/09335075984549355479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-58713581770152644392011-01-29T21:17:02.659+01:002011-01-29T21:17:02.659+01:00Bonjour
J'ai rélaisé cet entremet deux fois en...Bonjour<br />J'ai rélaisé cet entremet deux fois en quinze jours, à chaque fois ce fut un véritable succès. Les contrastes de texture sont particulièrement intéressants.<br />Je le fais dans un moule rond à fond amovible(je n'ai pas encore beaucoup de matériel)sauf que quand je retire le cercle, le résultat n'est pas net. Au moins, on voit que c'est du fait maison! N'empêche Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-47012810627591367602011-01-29T21:16:39.667+01:002011-01-29T21:16:39.667+01:00Bonjour
J'ai rélaisé cet entremet deux fois en...Bonjour<br />J'ai rélaisé cet entremet deux fois en quinze jours, à chaque fois ce fut un véritable succès. Les contrastes de texture sont particulièrement intéressants.<br />Je le fais dans un moule rond à fond amovible(je n'ai pas encore beaucoup de matériel)sauf que quand je retire le cercle, le résultat n'est pas net. Au moins, on voit que c'est du fait maison! N'empêche Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-35603998826972668462011-01-02T12:35:38.826+01:002011-01-02T12:35:38.826+01:00Aucun problème pour la congélation.
Pour ce qui es...Aucun problème pour la congélation.<br />Pour ce qui est du montage par étapes, oui c'est possible, le seul inconvénient est que vos mousses vont se "dessolidariser" les unes des autres en couches bien distinctent, ça sera juste moins joli mais le goût n'en sera pas changé. Bonne réalisationPucebleue (Isabelle)https://www.blogger.com/profile/09335075984549355479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-80358936837517360312011-01-02T12:27:25.001+01:002011-01-02T12:27:25.001+01:00Bonjour, un grand bravo déjà pour ce blog, véritab...Bonjour, un grand bravo déjà pour ce blog, véritable source d'inspiration.. <br />Je me demandais si cet entremet pouvait être congelé?<br />je me demandais aussi si je pouvais faire le réaliser "par étapes" ; je viens d'avoir un bébé et je ne dispose pas de beaucoup de temps alors est-ce que je peux faire par exemple la mousse chocolat noir, commencer à monter l'entremet etAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-74627656444325425912010-12-22T13:18:28.346+01:002010-12-22T13:18:28.346+01:00Pas de souci, la veille pour le lendemain soir c&#...Pas de souci, la veille pour le lendemain soir c'est parfait.<br />Je te souhaite une bonne réalisation, une bonne dégustation et de très belles fêtes de fin d'année!Pucebleue (Isabelle)https://www.blogger.com/profile/09335075984549355479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-69713844549019654292010-12-22T10:20:43.081+01:002010-12-22T10:20:43.081+01:00Je compte faire ton dessert pour noel (en version ...Je compte faire ton dessert pour noel (en version mini-charlotte). Je l'ai déja tester, c'est une merveille !!!<br />Question = puis-je faire les mousses la veille pour le lendemain soir ??? Pour une question de déco de la charlotte, j'ai peur que juste la matinée de noel pour la prise des mousses soit léger .... qu'en penses-tu ?Fripouillenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-53983936892073857162010-07-09T07:34:23.518+02:002010-07-09T07:34:23.518+02:00Bonjour Manon,
règle ton cercle sur 28 cm et ça de...Bonjour Manon,<br />règle ton cercle sur 28 cm et ça devrait correspondre au même proportions.<br />Bonne réalisation!Pucebleue (Isabelle)https://www.blogger.com/profile/09335075984549355479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-46494785667207934642010-07-08T15:08:43.491+02:002010-07-08T15:08:43.491+02:00Tou d'abord, merci pou cette recette qui a l&#...Tou d'abord, merci pou cette recette qui a l'air délicieuse =) Mais, je compe faire ce gâteau dans un moule à patisserie en forme de cercle, réglable au diamètre que l'on veut. Il y aura 12 personnes, donc 2 enfants. Je voudrais savoir si les proportions sont les mêmes ? Merci d'avanceManonnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-18522784511224543382010-06-06T19:39:07.111+02:002010-06-06T19:39:07.111+02:00Oui, effectivement, si tu n'utilises pas un ch...Oui, effectivement, si tu n'utilises pas un chocolat blanc de couverture, tu peux supprimer le sucre.<br />Après, pour les proportions d'oeufs, c'est une question de concentration en beurre de cacao plus ou moins importante. Plus il y en a et moins tu auras besoin d'oeuf. Mais ils restent néanmoins essentiel car contribuent à la bonne prise des mousses.Pucebleue (Isabelle)https://www.blogger.com/profile/09335075984549355479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-37287481076442207572010-06-06T16:08:07.673+02:002010-06-06T16:08:07.673+02:00bonjour Isabelle!
Deja bravo pour toutes ces bell...bonjour Isabelle!<br /><br />Deja bravo pour toutes ces belles recettes. C'est magnifique tout ce que vous faites. J'ai essayé votre entremet 3 chocolats, et il etait une reussite! j'aurais cependant 2 -3 questions car je ne suis pas une experte en la matiere malheureusement. <br />La couche chocolat blanche avait une moins bonne tenue que celle du chocolat au lait (tout en etant Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-84959691826998729512010-03-31T07:33:10.202+02:002010-03-31T07:33:10.202+02:00Karine: le cadre que j'ai utilisé fait 25/40cm...Karine: le cadre que j'ai utilisé fait 25/40cm. <br />On était 8 adultes et 1 enfant et les parts étaient belles avec en prime un peu de reste.<br />Bonne réalisation!Pucebleue (Isabelle)https://www.blogger.com/profile/09335075984549355479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-15555392349825980362010-03-31T01:24:12.340+02:002010-03-31T01:24:12.340+02:00Bravo pour ce superbe gâteau.
J'aimerais le ré...Bravo pour ce superbe gâteau.<br />J'aimerais le réaliser mais avant je souhaiterais savoir : les proportions sont données pour un plat de quelle dimension ?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/10969634806508134432noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-19009610124372326652008-12-31T13:01:00.000+01:002008-12-31T13:01:00.000+01:00voilà je viens de le réaliser, pas tres difficile ...voilà je viens de le réaliser, pas tres difficile mais pour une débutante il m'a fallu bien 2h30, les mousses sont superbes, c'est pour ce soir alors à bientôt pour le résultat en bouche...<BR/>et toutes les félicitations pour ce superbe blog.<BR/>je vous souhaite un peu en avance de merveilleuses et gourmandes inspirations pour 2009.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-89798622157142447072008-12-06T15:56:00.000+01:002008-12-06T15:56:00.000+01:00Voilà, j'ai fait un essai avant noel pour voir si ...Voilà, j'ai fait un essai avant noel pour voir si je maitrise, et je dois dire que le resultat est divin!<BR/>Mon homme s'est régalé.<BR/>Merci encore pour tes belles et bonnes recettes!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-84466300074233771942008-12-04T22:01:00.000+01:002008-12-04T22:01:00.000+01:00Topazinou, pour te répondre, oui, c'est juste du c...Topazinou, pour te répondre, oui, c'est juste du cacao en poudre, en couche épaisse.<BR/>Tu peux aussi commencer par la mousse blanche, puis lait et enfin noire et saupoudrer de sucre glace pour changer.<BR/>PS: merci pour le compliment...Pucebleue (Isabelle)https://www.blogger.com/profile/09335075984549355479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-27094208955722472592008-12-04T19:08:00.000+01:002008-12-04T19:08:00.000+01:00Bonjour!Je tiens d'abord à te féliciter pour ce bl...Bonjour!<BR/>Je tiens d'abord à te féliciter pour ce blog fabuleux, avec des recettes d'un gout exquis!!<BR/>Vraiment, félicitations!<BR/>Ce dessert est magnifique!<BR/>Je vais sans doute le faire pour noel...<BR/>Mais dis-moi, la derniere couche au dessus, c'est juste du chocolat en poudre?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-85199784338105527912008-10-21T10:00:00.000+02:002008-10-21T10:00:00.000+02:00Pas du tout, mais il faut bien prendre soin de la ...Pas du tout, mais il faut bien prendre soin de la faire très fine.Pucebleue (Isabelle)https://www.blogger.com/profile/09335075984549355479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-41497945802281434832008-10-21T09:16:00.000+02:002008-10-21T09:16:00.000+02:00Belle recette... Mais dis moi, ta couche de pralin...Belle recette... Mais dis moi, ta couche de praliné n'est pas trop dur à couper... Moi c'est souvent du vrai béton quand j'ajoute du chocolat au praliné!<BR/>Marie-Pierre<BR/>http://amesnuitsblanche.canalblog.comAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-83497085929973945602008-10-17T10:25:00.000+02:002008-10-17T10:25:00.000+02:00magnifique!!j'en prendrai bien un bout!!!!!je gard...magnifique!!<BR/>j'en prendrai bien un bout!!!!!<BR/>je garde ta recette!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5719778390497482750.post-84104393709417904772008-10-16T23:35:00.000+02:002008-10-16T23:35:00.000+02:00C'est un gâteau que tout le monde adore chez nous,...C'est un gâteau que tout le monde adore chez nous, mais si je fis ta version, je sens qu'ils vont se mettre à genoux. Merci.Anonymousnoreply@blogger.com