vendredi 30 novembre 2007

Langues de chat




A chaque fois que je voulais faire des Langues- de- chat, j'étais toujours déçue de constater que ma pâte s'étalait beaucoup trop à la cuisson, résultat, j'obtenais souvent une 'plaque de biscuits'. J'ai résolu définitivement mon problème en me procurant un super moule: maintenant, elles sont 'parfaites'!




Préchauffer le four à 210°

Réduire 60 g de beurre en pommade.
Ajouter 60 g de sucre semoule et 1 sachet de sucre vanillé
Incorporer 2 blancs d’œufs et fouetter vigoureusement au fouet à main.
Tamiser 90 g de farine. Fouetter à fond.
Verser dans un moule à langues- de- chat préalablement beurré (à défaut sur une feuille de papier sulfurisé, verser des bâtonnets de pâte de 6 cm de long sur 1 de large, mais là, je ne garantie pas le résultat final! ).
Cuire 8 à 10 min
Les langues- de- chat sont cuites lorsqu’elles commencent à dorer sur les côtés.
Sortir du four et décoller aussitôt.
Laisser refroidir sur une grille.



Se conservent dans une boîte en fer plusieurs jours.
Déguster avec une crème aux œufs, une
Crème anglaise, une glace…. Ou tout simplement à l’heure du goûter avec un café.

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JE TÂCHE DE RÉPONDRE À TOUT LE MONDE, CEPENDANT, ÇA PEUT PARFOIS ME PRENDRE DU TEMPS.

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ATTENTION: les questions où les réponses peuvent être trouvées par une simple recherche personnelle de votre part sur internet (ou présentent dans le texte introductif ou la recette en elle-même) ne trouveront plus de réponse de ma part.
Merci de bien lire la recette en entier ainsi que les autres commentaires avant de me poser vos questions, bien souvent les réponses y sont déjà données 😉
Merci de votre compréhension

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