dimanche 17 février 2008

Sauce chocolat



Une sauce au chocolat extra noir, à l'arôme puissant et à l'amertume agréable qui s'associe à merveille à un crumble de pomme, une simple boule de glace, un fondant au chocolat, une profiterole  
mais qui se suffit aussi très  bien à elle-même...


20 cl de lait 
5 cl de crème liquide entière
150 g de chocolat noir à au moins 64%
***
Dans un cul de poule, verser le lait, la crème et le chocolat haché.
Placer au dessus d'un bain-marie et laisser fondre doucement en remuant régulièrement.
Peut se déguster chaud, tiède ou entièrement refroidie.

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Un bout de quelque chose à dire ???

JE TÂCHE DE RÉPONDRE À TOUT LE MONDE, CEPENDANT, ÇA PEUT PARFOIS ME PRENDRE DU TEMPS.

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ATTENTION: les questions où les réponses peuvent être trouvées par une simple recherche personnelle de votre part sur internet (ou présentent dans le texte introductif ou la recette en elle-même) ne trouveront plus de réponse de ma part.
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